1965 yılında Denizli’nin Çal İlçesi'nde doğdu. İlköğrenimini Dağal Kasabası ve Denizli Çivril İlçesi'nde, orta öğrenimini Denizli Çivril İlçesi'nde tamamladı. 1987 yılında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü'nden mezun oldu.
Mesleğe 1988 yılında Afyon Kaymakam Adayı olarak başladı. Sonra sırasıyla; Afyon Evciler Kaymakamlığı, Tunceli Hozat Kaymakamlığı, Aydın Yenipazar Kaymakamlığı, Kırıkkale Keskin Kaymakamlığı, Sivas Suşehri Kaymakamlığı, Kütahya Simav Kaymakamlığı, Kütahya Vali Yardımcılığı, Balıkesir Vali Yardımcılığı ve İstanbul Vali Yardımcılığı ve Kars Valiliği yaptı.  01.06.2016 tarihinde yayınlanan kararname ile Edirne Valiliğine atandı.
 Valimiz Sayın Günay Özdemir, evli ve iki çocuk babasıdır.